Enkla medier är sådana med definierad sammansättning som innehåller de näringsämnen som krävs för en organism utan komplexbildare eller buffertar. Deras främsta fördel är den låga sannolikheten för hämmande eller störande reaktioner mellan mediets komponenter under sterilisering vid högt tryck och temperatur vid moderna processer såsom UHT-bearbetning eller sterilisering på plats. Sålunda förblir deras tillämpning inom industrin betydande. Enkla medier består av vatten, en organisk näringskälla som i de flesta fall (om inte alla) är den fermenterbara källan (en monosackarid för jäst och mjölksyrabakterier eller en blandning av kolkällor för blandkulturer).
